Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 5» (МАДОУ № 5)
Адрес: 624475 Свердловская область, г. Североуральск, п. Черемухово, ул. Калинина, д. 19а,
телефон: (34380) 4-72-32, 4-72-33, e-mail: mdou5@bk.ru адрес сайта: https://dou5.tvoysadik.ru/
План мероприятий по организации питания в МАДОУ № 5
№
1.
2.
Мероприятия
Дата
Организационная работа
Издание приказов по организации
август
питания
Разработка плана работы по
август
организации питания
Ответственные
заведующий
заведующий, заместитель
заведующего по
административнохозяйственной работе, и.о.
диетической сестры
заведующий, заместитель
заведующего по
воспитательной и
методической работе
заведующий, заместитель
заведующего по
административнохозяйственной работе
Заведующий, заместитель
заведующего по
административнохозяйственной работе
3.
Разработка нормативно-методической
документации для организации
контроля за питанием детей
сентябрь
4.
Контроль за состоянием и
функционированием технологического
оборудования
ежедневно
5.
Приобретение спецодежды для
работников пищеблока
апрель
6.
Своевременная замена колотой посуды
по мере
необходимости
7.
Замена посуды для пищеблока:
в течение года
кастрюли,
тазы,
ножи,
доски
Приобретение:
- лопатки;
- слайсер для нарезки;
- моющие и дезинфицирующие
средства
Работа с родителями
9.
Информирование родителей об
ассортименте питания детей (меню на
сегодня)
ежедневно
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе
10.
Индивидуальное консультирование
родителей детей с плохим аппетитом
По
необходимости
заведующий, воспитатели
групп
заместитель заведующего
по административнохозяйственной работе,
младшие воспитатели
заведующий, заместитель
заведующего по
административнохозяйственной работе
11.
Консультирование по вопросам
организации питания детей в семье
через уголки для родителей
1 раз в месяц
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
12.
Конкурс «Осенние фантазии» с
использованием овощей и фруктов
октябрь
воспитатели групп
13.
Анкетирование родителей «Оценка
качества питания в МАДОУ № 5»
декабрь
14.
Выпуск буклетов «Питание - главное
природное лекарство»
февраль
15.
Проект с родителями «Искусство быть
здоровым»
октябрь-март
16.
Заседание родительского комитета по
организации питания.
март
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе
Работа с кадрами
17. Гигиеническое обучение работников
(Проверка знаний требований СанПиН)
августсентябрь
заведующий
18.
Обследование работников на рото,
норовирусы
сентябрь,
февраль
заведующий
19.
Консультация для младших
воспитателей на тему: «Организация
процесса питания»
октябрь
заведующий
20.
Оперативный контроль «Сервировка
стола»
1 раз в месяц
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
21.
Оперативный контроль «Привитие
культурно - гигиенических навыков»
ноябрь
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
22.
Плановая проверка «Состояние работы
по организации питания детей»
декабрь
заведующий
23.
Проверка питания детей, нуждающихся
в диетическом питании
сентябрь,
январь, май
заведующий
24.
Производственное совещание:
«Роль младшего воспитателя в
организации питания детей»
февраль
заведующий
Работа с детьми
25.
Коллаж «Приглашаем к столу» в рамках
тематической недели «Это чудо
красота»
октябрь
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
26.
Выставка детского творчества из
овощей и фруктов «В королевстве
витаминов»
сентябрь,
октябрь
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
27.
Открытые мероприятия «Посиделки у
русской печки», «Капустница (русская
народная традиция засолки капусты)
октябрь
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
28.
В рамках недели «В здоровом теле здоровый дух»,
март
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
Квест-игра «Путешествие пирожка по
пищеварительному тракту» (о правилах
здорового питания)
февраль
заместитель заведующего
по воспитательной и
методической работе,
воспитатели групп
Познавательно-исследовательская
деятельность в центре кулинарии
1 раз в месяц
воспитатели групп
праздник «Здоровым быть - здорово»
29.
Контроль за организацией питания
30.
Осуществление осмотра каждой партии
продукции
при
поступлении
ежедневно
заведующий складом
31.
Соблюдение правил хранения и
товарного соседства
ежедневно
заведующий складом
32.
Контроль за санитарным состоянием
рабочего места заведующего складом
ежедневно
заместитель заведующего
по административнохозяйственной работе
33.
Соблюдение санитарных требований к
отпуску готовой продукции
ежедневно
заведующий складом
34.
Соблюдение и выполнение санитарноэпидемиологических требований к
организации питания
ежедневно
заместитель заведующего
по административнохозяйственной работе,
заведующий складом
35.
Контроль за закладкой продуктов на
пищеблоке
ежедневно
заведующий складом
36.
Снятие суточной пробы и отбор для
хранения
ежедневно
заведующий, заместитель
заведующего по
административнохозяйственной работе,
повар
37.
Обеспечение С-витаминизации рациона
питания
ежедневно
повар
38.
Осуществление контроля качества
продукции, наличия
товаросопроводительных документов,
ведение учётно-отчётной документации
постоянно
заведующий складом,
заместитель заведующего
по административнохозяйственной работе
39.
Осуществление входного контроля за
условиями транспортировки продуктов
питания от поставщиков
во время
привоза
заместитель заведующего
по административнохозяйственной работе
40.
Контроль за организацией процесса
питания в группах
систематически
заведующий, воспитатели,
родители
41.
Контрольные взвешивания порций в
группах
по
необходимости
бракеражная комиссия,
заведующий складом,
родители
42.
Соблюдение инструкций выполнения
технологических процессов на
пищеблоке
постоянно
заведующий складом,
заместитель заведующего
по административнохозяйственной работе
43.
Соблюдение графика выдачи готовой
продукции на группе питанию
постоянно
заведующий, бракеражная
комиссия
44.
Контроль за состоянием уборочного
инвентаря на пищеблоке
1 раз в месяц
заместитель заведующего
по административнохозяйственной работе
45.
Контроль за температурным режимом в
холодильных установках
ежедневно
заместитель заведующего
по административнохозяйственной работе
Работа с поставщиками
46.
Заключение договоров на поставку
продуктов
каждый месяц
заведующий, экономист
47.
Подача заявок на продукты
ежедневно
экономист, заведующий
складом
48.
Постоянный контроль за качеством
поступления продуктов
по мере
поставляемых
продуктов
заведующий складом
